czwartek, 11 sierpnia 2011

Z innej beczki - Szybki obiad i zapiekanka ;)

Witam Kochani !
Dziś troszkę inny post. Są wakacje , nie każdy z nas ma ochotę spędzać je w kuchni . Posiłki powinny być szybkie ,smaczne, nie wymagające od nas zbyt dużego poświęcenia czasu ;) Moja dzisiejsza propozycja - zapiekanka której podstawą jest makaron. Osoby "dbające o linię" mogą zastąpić zwykły makaron np. makaronem pełnoziarnistym .
Zapraszam ;)



Oto mój przepis.

Potrzebne będą :
  • Opakowanie makaronu Penne tzw. rurki
  • Ok 25dag żółtego sera 
  • Opakowanie sera mozzarella  (ilość dowolna)
  • Ok 30 dag mięsa mielonego (w moim przypadku jest to mięso wieprzowe mielone przeze mnie) 
  • 3 duże marchewki 
  • 2 cebule 
  • Mały słoiczek koncentratu pomidorowego 
  • Gotowy sos spaghetti bolognese. (użyłam ten z torebki) 
  • Sól , pieprz ,bazylia, oliwa z oliwek , świeży pęczek szczypiorku

Gotujemy makaron al dente . Na patelnie wlewamy odrobinę oleju , dodajemy mięso mielone ,  po ok 10 minutach dodajemy posiekaną drobno cebulę i startą na tarce na grubych oczkach marchewkę. Mieszamy , czekamy aż wszystkie składniki połączą się a mięso będzie sypkie. W między czasie rozrabiamy z wodą nasz sos do spaghetti , zagęszczając co koncentratem pomidorowym. Doprawiamy pieprzem , solą , suszoną bazylią . Cały powstały sos wlewamy na patelnię z mięsem, cebulą i marchewką. Mieszamy do momentu aż delikatnie zgęstnieje. Następnie zawartość patelni przelewamy do naczynia z ugotowanym makaronem i dokładnie mieszamy. Doprawiamy całość wg. uznania. Dodajemy także starty na tarce na grubych oczkach ser żółty. Wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego które wcześniej delikatnie zwilżamy oliwą (żeby zapiekanka nie przywarła ;)). Całość posypujemy mozzarellą również startą na tarce. Wkładamy zamknięte naczynie do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 200 stopni . Na 5 minut przed wyjęciem zapiekanki z piekarnika otwieramy naczynie.Ja swoją zapiekankę podaję zawsze ze świeżym szczypiorkiem i papryką ;)
SMACZNEGO !!! ;) 



1 komentarz: